A bor a Fruška Gora legrégebbi mestersége. Kr. u. 280 körül Probus császár, aki a közeli Sirmiumban (a mai Sremska Mitrovicában) született, állítólag megparancsolta légiósainak, hogy telepítsenek szőlőt ezekre a lejtőkre — ezek voltak az első, Itálián kívül engedélyezett ültetvények között. A hagyományt a középkorban a kolostorok őrizték, a 18–19. században pedig a karlócai borokat már a Dunán szállították fel Bécsbe és még tovább.
Hogy miért, azt megmagyarázza a táj: szelíd déli és északi lejtők, lösz- és márgatalaj, a Duna tükre és a hosszú, száraz őszök. A fehérek uralkodnak — olaszrizling (graševina), rajnai rizling, chardonnay, sauvignon, tramini és olyan helyi keresztezések, mint a neoplanta, a sila és a župljanka —, mellettük könnyű vörösek portugieserből és kékfrankosból (frankovka), a probus nevű vörös keresztezés, valamint az illatos különlegesség, a bermet.
Fruška Gora-i borút: a legjobb programok
Kezdd Karlócán
A pincék Karlócán sűrűsödnek leginkább: kis családi termelők, akik többnyire saját titkos recept szerint készítik a bermetet. Egy délután alatt több kóstolót is végigjárhatsz gyalog.
Látogass el az irigi pincészetekbe
A déli lejtőn fekvő Irig a bor városának nevezi magát. A Kovačević Szerbia egyik legismertebb pincészete, étteremmel a szőlők között; a Mačkov Podrum szintén helyi név, a városban van a kóstolóterme, a Mala Remeta melletti Deurić pedig látványos, modern pincével és tág kilátással vár. A kóstolót foglald le előre.
Járd végig a Duna menti falvakat
Az északi oldalon a Beočinból Banoštoron, Čerevićen és Neštinen át vezető út a folyó és a szőlők között halad. Különösen Banoštorban sorakozik egymás mellett sok kis pincészet, és a dunai naplemente itt hozzátartozik a pohár borhoz.
Menj el nyugatra, Erdevikre
A csendes nyugati végen az Erdevik pincészet egy 1826-ban vájt pincében dolgozik, és a régió legnagyratörőbb vörösborai közül készít néhányat. Kösd össze a Privina Glava kolostorral és a Šid környéki szőlőkkel.
Időzítsd az utat egy fesztiválra
Szeptember a szüret hónapja: Irigben a Pudarski dani a hajdani szőlőcsőszök előtt tiszteleg, szeptember végén vagy október elején pedig a karlócai szüreti fesztivál következik. Késő ősszel az új portugieser kerül piacra az idény első boraként.
Fruška Gora-i borút: megközelítés
- Sofőrrel: Szerbiában alacsony a megengedett véralkoholszint (0,02%), ezért a kóstolós naphoz kijelölt sofőr, taxi vagy szervezett túra kell. Több egynapos kirándulás programjában is szerepel egy-két pince.
- Autóval: Irig 25 km-re van Újvidéktől az Iriški Venacon át; Banoštor 25 km-re nyugatra a Duna mentén; Erdevik kb. 60 km.
- Busszal: Karlóca és Irig is elérhető busszal Újvidékről; a kisebb falvakba saját jármű nélkül nem praktikus eljutni.
Bennfentes tippek
- A legtöbb pincészet kis családi vállalkozás: a kóstoló előzetes bejelentkezéssel megy, gyakran sajttal, kulennel és kenyérrel, és sokszor készpénzzel kell fizetni.
- A helyi fajtákat kérd — olaszrizling (graševina), neoplanta, probus, portugieser —, ne a nemzetközieket.
- A bermet, a hársméz és egy kuglóf: ez az ehető szuvenírek klasszikus hármasa.
- Ha repülővel utazol, a palackokat a feladott poggyászba tedd; a pincészetek általában becsomagolják őket.
Fruška Gora-i borút: a legjobb túrák és jegyek
Ezekkel a kiváló értékelésű programokkal a legegyszerűbb a látogatás (Fruška Gora-i borút):
Egynapos kirándulás Kezdőár: €95 Belgrádból: Újvidék és a Fruška Gora borkóstolóval
Az a kirándulás, amely valóban felmegy a hegyre, nem csak megkerüli: a nemzeti park, megálló egy kolostornál, Karlóca barokk utcái és egy rendes kóstoló, mielőtt Újvidékre érnétek. Kicsit hosszabb, de az értékelők szerint megéri azt a plusz egy órát.
- Autózás a Fruška Gora Nemzeti Parkon át
- Karlóca és helyi borok kóstolója
- Újvidék és a péterváradi vár
Kiscsoportos egynapos kirándulás Kezdőár: €100 Egész napos bor- és méztúra: Újvidék és Karlóca
Kiscsoportos nap, amely az ízekre teszi a hangsúlyt: először Karlóca méhészhagyománya és pincéi jönnek méz- és borkóstolóval, utána Pétervárad és Újvidék. Jó választás, ha számodra a hársméz és a bermet a városnézés lényege.
- Bor- és mézkóstoló Karlócán
- Az óváros történetei és legendái
- Újvidék és Pétervárad
Kiscsoportos egynapos kirándulás Kezdőár: €89 Belgrádból: Újvidék, Fruška Gora, pincészet és a Krušedol kolostor
Kiscsoportos nap, eddig hibátlan értékeléssel, amely Krušedol — a hegység legfontosabb kolostora — köré épül, pincészettel és a várral kiegészítve. A legjobb választás, ha egy kolostort alaposan szeretnél megnézni Újvidék feladása nélkül.
- Freskók és királyi sírok a Krušedol kolostorban
- Bermetkóstoló egy pincészetben
- A péterváradi vár és Újvidék
Kiscsoportos egynapos kirándulás Kezdőár: €59 Újvidék és Karlóca egynapos túra borkóstolóval
A klasszikus kör feszesebb, hatórás változata az itt felsorolt kirándulások közül a legalacsonyabb áron, kis csoportban. Ugyanazokat a fő látnivalókat látod, és kora délutánra visszaérsz Belgrádba.
- Újvidék utcái és terei
- A péterváradi vár
- Bermetkóstoló Karlócán
